チキン南蛮


これ考えた人天才ですね。というかとても凝った方ですね。鶏に衣を纏わせて油で揚げるだけでも立派な唐揚げなのに、それを酢につけますか。まあそこまではいいとしましてもさらにタルタルを作って乗せますか。これが全て意味があるレシピ

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梅吸い


自家製の梅干しを叩いて澄まし地に酸味と香りを移して越し、叩いた長芋とオクラを加えました。酸味と、シャリシャリとした歯ごたえが清涼感を与え、夏向きのおつゆが出来上がりました。

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