かつおだしのひき方

材料）
昆布　1枚5gほど
鰹節　20g
熱湯　600cc〜1000cc（お好みの量）
　

作り方）
1.陶器や土物の器（ラーメン鉢、丼鉢などおうちにあるもの）に昆布を入れます。
2.キッチンペーパーに鰹節を置いて包み、1の昆布の上に置きます。
3.熱湯を注ぎ、ラップをして10分ほど置きます。余裕があれば冷めるまで置きます。
4.ラップをとり、鰹節を取り出してギュッと絞り、昆布を取り除いて完成です。

冷蔵庫で保存の場合、
夏場は３日ほど
冬場は４、５日ほどで使い切ってください。

それ以上の場合は冷凍庫で保存しましょう。　

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