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百合根の卵とじ
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材料）
百合根1個
A＝出汁150cc 薄口醤油・砂糖・みりん各小さじ2
卵1個
作り方）
1.百合根は一枚ずつはずしてよく洗い、ざるに入れて蒸し器で４分ほど蒸す。
2.鍋にA、蒸した百合根を加えて火にかける。沸騰したら卵でとじる。
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