おひなさまの日のちらし寿司

すし飯には、ふき、おじゃこ、金時人参がたっぷり入っています。ひな祭りの日には、女の子であることに喜びを祝うかのように、柔らかく、ふんわりとしたお料理を、お膳いっぱいに並べて。