かしわご飯

タイ料理のカオマンガイからヒントを得て作ってみました。春野菜や糸こんにゃくと共に、香ばしく炙った鶏肉を丸ごとドンと乗せて炊き込んだご飯。さっぱりとセリやおろし大根を添えて。立派な和食に生まれ変わりました。