ひろうすとごぼうのたいたん


Japanese

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がんもどきのことを、京都ではひろうすと呼びます。お肉の代わりになるほど大きくて、具の詰まった森嘉さんのひろうす。ごぼうと一緒に甘辛く気長に煮ました。