百合根のオイル蒸し

茶碗蒸しに始まり、かぶら蒸し、素揚げ、すり流し、炊き込み御飯にと、我が家では百合根の登場回数はとっても多いです。発酵バターをたっぷり使って、コクのあるお料理に仕上げました。