身しじみのごはん

ひな祭りの時に、祖母が作ってくれた手料理は格別の美味しさでした。ちらし寿司に、はまぐりのお汁。どれも女の子であることの喜びを最大限に味あわせてくれるおかずがテーブルにずらりと並びました。この身しじみも京都のひな祭りには欠かせないお料理です。生姜と金時人参をたくさん入れて甘辛く煮た佃煮は、小さい頃は少々苦手でしたが、年々、作りたくなるおかずです。年齢を重ねた証拠ということでしょうか。