市販の雲呑の皮で十分。これはいつも買って冷凍しておくと便利なので手放せません。というより雲呑を作ると必ず余ってしまうでしょうから、その分はいつも冷凍しておき、お鍋やチキンスープなど食べる機会に、この皮を一緒に茹でればいいのです。何も具材は要りません。皮を煮るだけで麺の代わりになりますし、小腹が空いた時にちょうど都合が良いのです。これは豚ひき肉などの具材を詰め込んでほうれん草と卵を入れたものでとても食べ応えがあります。キンと寒い時期のほうれん草と雲呑の組み合わせは冬ならではのご馳走です。
2023年2月のレシピ