万願寺唐辛子の和え物

網で炙った油揚げと万願寺とうがらし、煎りたての胡麻、糸がきの鰹節。私の大好きな食材ばかりです。それらを胡麻油をパイプ役にしてこれらをざっくりと混ぜただけの、冷酒にぴったりのサラダ感覚の和え物です。