新小芋のご飯

ぽってり、もっちり、甘みのある浜詰の新小芋は格別の美味しさです。茹でてそのままでも美味しいこれを、ハモの骨のお出汁で炊き込み御飯に。食べる前にかける、柚子の香りが決め手です。