若竹煮

この雨で桜も散り始めたかと思いきや、
たけのこの季節です。ぬた、たけのこご飯、木の芽焼き。
この時期は思う存分、たけのこ料理を楽しみます。
たっぷりのお出汁で薄味にさっと煮るのが好みです。