これ考えた人天才ですね。というかとても凝った方ですね。鶏に衣を纏わせて油で揚げるだけでも立派な唐揚げなのに、それを酢につけますか。まあそこまではいいとしましてもさらにタルタルを作って乗せますか。これが全て意味があるレシピなのですからすごいものを考えられたなあと感心します。五感食楽のレシピはいかに鶏肉の旨味が引き立つ衣にするか。そして油と脂のくどさを爽やかにする南蛮酢も、酸っぱすぎず、甘すぎずのちょうどいいところ、これぞ五感の味！と言ってもらえる配分にしました。ここにさらにタルタルをオン。マヨネーズ嫌いの人も喜んでむしゃむしゃ食べてもらえるレシピにしました。白ご飯多めに炊いて御準備ください。2023年1月の対面、オンラインでお稽古します。