1月のオンラインレッスンに参加された皆さま限定のページです。
他の方への共有はお控えください。
お使いの端末、通信環境によって動画が止まってしまうことがございます。
全ての端末、通信環境での動作を保証するものではございませんので予めご了承くださいませ。
白菜と短冊野菜、鰤の酒粕汁
材料）
ぶり1枚100g 2等分に切る。
白菜2枚
大根200g
金時人参30g
だし600cc
酒粕45g
油揚げ30g
A＝味噌・白味噌各大さじ1
九条ネギ小口切り適量
七味適量（お好みで）
作り方）
1. 大根と金時人参は皮を剥いて短冊切りにする。油揚げは3cmほどの長さの千切りにする。
2. 鍋に大根と人参、油揚げを入れて出汁を張り、火にかけて、沸騰したら10分ほど中火に近い弱火で煮る。
3. 煮ている間に白菜は葉と芯に分け、適当な大きさに切る。ぶりは軽く塩（分量外）をふり、魚焼きグリルで両面こんがり焼く。
4. 2の火を止め、Aを入れて味付けし、酒粕を溶き入れる。
5. 食べる直前に再び火にかけ、ぶりと白菜を入れ、白菜がシャキシャキ目に火が通ったら器に盛り付け、九条ネギを添えて、七味を振る。
1月のその他のレシピはこちらからどうぞ
・金時人参の菊菜和え
・ふろふき大根
・かやくご飯
・若どりと冬野菜のあんかけ
・白菜と短冊野菜、鰤の酒粕汁