春の息吹が籠いっぱいに揃いました。
朝堀のたけのこを間髪入れず、えいや！と湯がく。ああ、もうそんな季節になったのねと甘いモロコシ香りをかぎながら、たけのこの季節の到来に感謝しました。今月のお稽古の目玉は、たけのこのゆがき方。
春の沢煮
たけのこと桜海老のごはん
たけのこ 木の芽田楽
新じゃが 土佐酢和え
たけのこと牛肉の木の芽煮
食後の日替わり和菓子。昨日は、鳴海餅本店さんのさくら餅。
春は新しいことを始めたくなる気分。お台所に立って、季節感あふれるお料理を作りたいというお気持ちになったなら、是非、ご参加ください。お申込みお待ちしております。
京都教室日程 3・12・13・14・15・16・23・24・29・30
東京教室日程 6・7・8・9・10・20・21・22
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