Month: 2月 2016

ご飯食べ

招福楼さんへ

2016年2月27日2016年2月27日By 小平泰子

白梅の香りが柔らかく漂う頃、食いしん坊仲間と共に、滋賀県は八日市にある招福楼さんへご飯食べ。月に一度行っている、食関係の仲間と集まっての研究会です。とか言いながらも、ただの食いしん坊の集まりなんですけれどね。この日はみん

四季の暮らしを楽しむ京都

2016年2月16日By 小平泰子

先日の東京は、コートを脱ぎ捨ててお花見したくなるくらいの小春日和でしたが、昨日は打って変わって小雪がちらつく寒さ。皆様お風邪は召されてませんか？私も油断大敵と、マスクをして外出、帰宅したらばすぐに手洗いうがいを徹底し、水

お知らせ

2016年2月6日2016年2月7日By 小平泰子

如月のお稽古が始まりました。春の足音が少しずつ近づいている、そんなお献立になりました。空也蒸し、たたきうどのおつゆ、鴨つくねのお椀、甘鯛とふきのとうのご飯、白菜と柚子の冷たいおひたし卵の蒸し方、餡のとろみのつけ方、鴨

■始末のアテ帳

2016年2月5日2016年2月5日By 小平泰子

水切りせず、粉もはたかず、バターでサッと焼くだけ。明日のお献立に、いかがでしょうか。豆腐ステーキ材料)木綿豆腐1/2丁バター10g A(濃口醤油大さじ1 日本酒大さじ1 みりん大さじ1)一味適量糸鰹適量作り方)

ひとりごと

2016年2月5日2016年2月5日By 小平泰子

ご入会くださる生徒様のお悩みの一つ、「炒め物しかレパートリーがない。」。それをどうにか解決すべく、私のお料理教室にせっせと足を運んでくださる生徒様が沢山いらっしゃいます。はい、京都のおかずに、かぐわしい香りのお出汁は必要

お知らせ

2016年2月4日2016年2月4日By 小平泰子

立春の京都。お部屋のユキヤナギも開花しました。可憐に咲くこの姿が好きです。さて、2月、3月のお稽古日程が決まりました。京都教室、東京教室の日程は以下の通りです。ご予約は随時受け付けさせていただいております。京都教室に限り

四季の暮らしを楽しむ京都

2016年2月3日By 小平泰子

2016年2月3日。節分です。いつになく暖かさを感じる1日となりました。昨夜は左京区の吉田神社さんへ一年間の家内安全を祈願、そして古いお札さんを納めに行きました。沢山の参拝客で賑わう境内では、節分の前夜に災いを象徴す