Month: 1月 2015

四季の暮らしを楽しむ東京

未知

2015年1月31日2015年1月31日By 小平泰子

茨木銘菓、あさ川の水戸の梅を頂きました。包みの封を開けると、赤紫蘇の香りがフワッと漂います。中には白餡と求肥、私の大好きな組み合わせじゃないですか。東京でお教室を開くようになって嬉しいことの一つに、私にと

ご飯食べ

2015年1月29日By 小平泰子

寒い1日だった昨日は、大好きなお友達と日本酒を飲みに行きました。この二つが私好み。王祿と酉与右衛門。忘備録として。おちょこを選ばせて下さいます。大きなのにしましたが何か？豚足のテリーヌ、豚ハム、金柑のピ

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年1月29日By 小平泰子

神保町にある、御菓子処さゝまの松葉最中を頂きました。甘めの餡子だけど、薄くてとっても美味しい。渋めのお煎茶と頂いてます。

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年1月29日2015年1月29日By 小平泰子

人形町2日目。この街は専門店や老舗のお店がコンパクトにぎゅっと詰まっていて東京の昔の情緒を感じれて、歩いていて飽きることがない。今半さんから流れてくる美味しい匂いや湯気、つづらやさん、おばちゃまご愛用の

お知らせ

2015年1月28日By 小平泰子

畑菜、ふきのとう、こごみなど。錦市場を歩いていると、生命力溢れた素材たちがそろそろ春がやってきますよと教えてくれます。今日は朝から嬉しい事がありました。パープルサンガの山瀬功治選手の奥様は生徒様でもあり

四季の暮らしを楽しむ京都

2015年1月27日2015年1月27日By 小平泰子

お教室で欠かせない食材は薄口醤油、お出汁、生姜、山椒、いりごま。そこに葛粉の頻度もものすごく高く、手放せないアイテムです。葛粉は、あんかけ文化の京都では頻繁に使われますが、使い方があまり分からないとおっし

四季の暮らしを楽しむ京都

2015年1月23日By 小平泰子

美味しいものはみんなで分かち合う方がより美味しいと言って持ってきて下さった、村上開新堂さんの寺町バニラプリン。巾着入りのプリン、お気持ちが嬉しくて、より美味しかったです。

お気に入り食材

2015年1月22日By 小平泰子

オメガ3を日々の食卓に積極的に取り入れるようにしている。オイルは亜麻仁油を使ってドレッシングにしたり、納豆にかけたり。このローストアマニはそのまま食べても香ばしくてサラダにスープの浮きにと大活躍。オイルと

お知らせ

2015年1月22日By 小平泰子

今朝はαJAZZ-SITEの収録でした。 information欄の放送時間に誤りがあります。 1月24日24時から25時まで。失礼致しました。私のお気に入りのJAZZも一曲かけていただきました。とその前に、明

ご飯食べ

2015年1月21日By 小平泰子

昨夜は、ソムリエ仲間と今年最初の「胃の上会」。場所は、左京区にある、ジュルメさん。今年も毎月会おうねと誓う。つまり毎月呑んだくれようね、ということか。