Month: 9月 2023

お知らせ

夙川教室

2023年9月30日2023年9月30日By 小平泰子

夙川は神戸ではないと前日知りました。ああ恥ずかしい。どうして皆さん神戸って言わないのかしら、なんで夙川とか芦屋って言うの？きっと誇りに思ってらっしゃるからなんだろうなと思ってましたが夙川は西宮市、芦屋は芦屋市だからでした

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2023年9月14日2023年9月16日By 小平泰子

夏が大好きです。祇園祭が始まる7月が一番たまりませんね。うだるような京都の炎天下でノースリワンピース一枚で飲む生ビールの美味しいこと。これを言っても誰も共感してくれないので一人で夏を心から満喫しています。しかし今年はこと

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2023年9月14日2023年9月17日By 小平泰子

牛すじって嗜好品京丹波町に通うようになってお向かいの精肉店、井筒屋さんが上質な牛すじをいくらでも分けてくださるので、五感食楽はすじ煮込み専門店になりつつあるくらい毎日茹でこぼしてます。大好きな作業です。関西ではおでん

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2023年9月14日By 小平泰子

初めて四川料理屋さんで辣子鶏を食べた時の衝撃は今でも忘れられませんね。ふざけてる？って思いました。ごめんなさい。「鶏肉どこに入ってるんですか？」「え、唐辛子の唐揚げ？」「頼んでませんけど」って言いそうになった。でもこれが

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2023年9月13日2023年9月13日By 小平泰子

わたしが幼い頃、中華といえば外食先で食べるものが当たり前でした。皆さん心当たりあります？お家で中華って食べてました？麻婆豆腐なんてお家で食べさせてもらえなかったし、レトルトが出たのってもう少し後。強いて言うなら、焼き飯く

対面レッスン

2023年9月4日By 小平泰子

柔道の技みたいな名付けをしてしまったけれど、これしか浮かばない。鶏とれんこんの下ごしらえをして、とろりとさせた甘辛タレに絡めるんですが、油使うんでしょ、とろりさせるの面倒臭そうという声が聞こえてきそうだけど、諦める前にま