今日も元気におはようございます☀︎
もうダウンを着てお教室に来られる生徒様もいる
肌寒い季節になりました。こんな日は、
防寒対策としていつも何をされますか？
ホッカイロ？サウナ？ハワイへ脱出？
なるほど、それもいいですね、ですが今夜は
たぬきうどんなんていかがですか？
東京でたぬきうどんというと、素うどんに
天かすをトッピングされたものを指しますね。
それは関西では、ハイカラうどんと言います。
大阪のたぬきうどんはと言いますと、
刻んだお揚げさんがトッピングされます。
で、京都はそこにたっぷりの餡がかかって、
その上にこれでもか！
ってほどのおろし生姜が乗っかります。
これでもか！
、、、失礼しました。とにもかくにも、
おろし生姜が惜しげもなくのっかる、これ京風なり。
多すぎなんてことはない。むしろ、必要。
風邪っぴきさんもこれでメキメキ回復間違いなし。
美味しさの決め手は、
やっぱりきちんとひいた出汁にあり。
錦天満宮のお水を、せっせといつも汲みに
出かけています。おこぼれはいつも食事時に、
ウイスキーの水割りとして頂いています。
さ、そろそろお教室に向かいますか。
今日はNHKゆうどきの撮影です。
今日も風邪をひかずに元気に出動！です。
皆様も今日もお健やかにお過ごしください^ ^