「お料理って決して難しいことじゃないのですね。ちょっとした工夫。それが一番大事なんだとわかりました。それさえわかれば、何倍にも美味しくなるものなのですね。」これは、先月入会くださった生徒様がお稽古を受けた後におっしゃったお言葉です。
今月のお献立です。海老芋のたいたん、せりご飯、大根と鴨ロースと九条ねぎのたいたん、くわい餅の白味噌仕立て、かぶら蒸し。
そのちょっとした工夫、お教えさせて頂きたいです。お大根や海老芋の下処理の仕方、保存方法、使い道、、、。お伝えしたいことを今月もたくさんご用意しております。
お稽古のお申し込みはこちらから。