どんよりとした雲で覆われている京都の待ちです。九州も梅雨入りしましたね。そんな季節にピッタリのレシピを考えてみました。お酢や辛子をちょっと効かせ気味にしてます。
賀茂茄子と万願寺とうがらしの田楽味噌がけ。上賀茂の賀茂茄子を使って。甘くて仰け反ります。
きゅうりと大根と山くらげの胡麻酢がけ 山くらげのコリコリが病みつきに。胡麻酢でさっぱりと。
梅雑炊 冷やご飯で作る簡単梅雑炊。
とうもろこしのスープ 芯ごと煮て、ほのかな甘さを楽しみます。
夏野菜たっぷりの辛子鶏 ピリ辛のソースをかけることで脂っこい揚げ物もさっぱり。
6月も楽しくお料理しましょう！皆様のお申し込みをお待ちしております！
京都教室日程・・・3、5、12、13、15、16、17、23、24
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