そう言えば昨夜は、
久々にレストラン田むらさんに
ディナーに出かけたのでした。
新門前をきゅっと入ったところ。風情があります。
さすが萬重さんの次男さんがされてるだけあって
洋の中にも和のテイストが感じられるお料理の数々。
ポルチーニのグラタン、ふぐのカルパッチョ、
鰆の焼いたんなど、どれもあっさり。
私が一番好きなのが〆に出てくる
このダルマさんのお椀に入った赤だしと
炊きたてご飯とお漬物。
様々なワインとともにいただく
田村さんのお料理の後に、赤だしをスイと喉に通す。
胃がホッと落ち着く瞬間です。
今回は夜に伺いましたが、ランチもお勧めです。
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