雨が降り続いている京都です。おかげでか、新緑が益々美しい。初夏に一歩一歩、近づいてきている表れでしょうか。さて、皐月のお稽古のお献立が決まりました。スーパーや店先には、初夏のお野菜が所狭しと並んでいます。初夏の陽気にぴったりのおかず5品です。
プチトマトとそら豆の白酢あえ
卵豆腐 じゅんさいのおつゆをたっぷりかけて
初夏の野菜の実山椒炒め物
桜鱒の木の芽焼き
ちりめん山椒ご飯
今月の見所は、ちりめん山椒の作り方、新生姜の甘酢の作り方を一からきちんとお教えさせていただき、それらを使っての使い道料理のご提案をさせていただきます。お稽古の様子は、近日アップ致しますね。
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