春キャベツとこぶし麩の煮浸し
焼いてよし、煮ても美味し、春甘藍。
若ごぼうと牛肉の炊き込み御飯
お料理している暇がないときこそ、具沢山の色ご飯を作れば、これとお味噌汁で充分なのではないかと思うのです。
あやめ蕪と芽キャベツ、ウドの木の芽酢あえ
あやめ蕪と言う名前も愛らしいのですが、このほっぺをポッと染めたような姿も大好きです。色を褪せないように、さっと煮ました。
きんかんと玉ひも、大根、壬生菜のたいたん
大原の朝市で買い求めた、朝引きの鶏。季節のお野菜とともに、煮ました。
葉ごぼうとひね鶏のたいたん
葉ごぼうが出回る時期はほんの少し。逃すものかとごっそり買って、甘辛く炊きました。
