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自家製タルタルソースをたっぷりと添えて。らっきょと新生姜の甘酢漬けが入ったタルタルソースです。
コリコリと歯ごたえのある切り干し大根はサラダ感覚で。
きつねうどんもいいけれど、ごはんに乗せてもいいんですよ。粉山椒を忘れずに。
熱々はもとより、冷えた赤だしもまたオツ。
