昨日は早起きして御節料理のお稽古。
朝早くからお越し下さり
ありがとうございました！
私がお教えする御節は、
曾祖母、おうのさん(曾祖母の名前)の味。
決して華やかではないけれど、
謂れをちゃんと重んじて、なおかつ
本当に家族の健康と多幸を祈願して
作り続けていたのが
今、こうやって御節をお教えする度に感じるのです。
昔の人はほんまにすごい。
御節を作るたびに、おうのさんの
家族に対する愛を感じずには居れず、
ちょっと泣けてきます。
私もこうでなきゃいかん、
この思いを大事にせねばと
毎年御節を作るたびにこの気持ちが湧き出るので
御節作りは年末を締めくくる意味で
大切な行事の一つでもあると思います。
そんなおうのさんの味は、
ただ甘いだけ、辛いだけの御節じゃなく、
お正月の時のみならず、
毎日の食卓に重宝するおかずとして使えるところが
これまたすごいやん婆さん！と感心するのです。
(これこれ)
京都から届いたばかりの愛らしい丸餅。
私の女子高時代の同級生のご実家のものです。
もち米独特の甘みがあるんです。
白味噌のお雑煮に入れるのですが、
角餅を焼くことに馴染みのある江戸っ子には、
丸餅をゆがくお雑煮に興味津々。
お教えしている私もお教えし甲斐があって楽しいです！
数の子のしたくの様子。
お教室は竹串を使ってお稽古することが多いんです。
何かと便利なアイテムですよ。
この数の子も、おうのさん流。
お出汁に浸さず、我が家はなぜだか
胡麻和えなんですねえ。
なんでこんなこと考え付いたのか、
聞いてみたいものですが、
若おばあちゃんに聞いても
「聞いてまへん」とのこと。
しかしこれが非常に皆様には
驚きみたいですが「お酒に合う！」と好評です。
我が家の紅白なますは、胡麻と水尾の柚子入り。
香り高いサラダ感覚のなますは、
普段のおかずにも最適です。
我が家の自慢のおうのさんの御節。
この続きはまた明日にでも。