菩提樹の木に新芽が。
台風が去って空気が澄んでいる京丹波町です。一週間のお休みをもらってリフレッシュ。今日からお仕事再開です。初日は、仕出しからスタート。
母が携えているのは冷やし飴のシロップ。新生姜で作りました。さ、庭の菩提樹を眺めながらティータイムを。
今年はシロップをたっぷり仕込みました。スパイスなどあまりいろんなものを入れず、裏庭の山椒の実を入れて、後味にかすかに香る山椒の青さを足したのみ。
炭酸で割って爽やかに。対面教室で召し上がってください。山椒の枝をマドラー代わりに。
東京教室
6月9.10,11
京都教室
6月17.18.23.24
京丹波町
6月25
対面以外に、オンラインレッスンもしております。