お料理教室 東京 南青山教室 2015年4月10日2015年4月11日By 小平泰子 昨夜は南青山で、 お料理教室を開催致しました。 本当にありがたい事に、 生徒さまから素晴らしいご縁を 繋げてくださったお陰で、 今月から南青山のお教室を 開催する運びとなりました。 夜7時からの、 少し遅めのお稽古。 近 Read More
四季の暮らしを楽しむ 東京 東京出張の楽しみ 2015年4月8日2015年4月8日By 小平泰子 月二度の東京出張の 密かな楽しみ、それは、 今半さんでステーキをゆっくり 頂くこと。 平日の開店と同時に 一目散に駆け込んでる私。 だって、目の前でコックさんに、 肉厚なステーキを 焼いていただけるのですから。 長蛇の列 Read More
ご飯食べ 日本酒でカメラ談義 2015年4月7日2015年4月7日By 小平泰子 鴨川沿いも桜色に染まっています。 今日は祇園の遊亀さんで 「カメラ小僧会」。 日本酒を飲みながらカメラ談義。 さっぱりメカのことが わからない私ですが あのレンズはああだ、こうだ。 話は尽きません。 こちらのお店、金亀と Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 イースター 2015年4月7日2015年4月7日By 小平泰子 イースター、復活祭にちなんだ こんな可愛らしいチョコレートを 生徒様から頂きました。 デミタスカップは、 昨年の五条坂の陶器市で、 主人が見つけてきたもの。 ポッテリした姿が愛らしくて お気に入りです。 ホッと一息ついた Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 頂き物で 2015年4月6日By 小平泰子 昨夜の晩御飯は頂き物で こんな一皿が誕生しました。 イル・ランポのマダムから、 ブッラータを頂きました。 巾着状になったフレッシュな モッツァレラチーズの中には、 生クリームがたっぷり。 それを友人で美容家の しのちゃん Read More
ひとりごと 桜餅 2015年4月5日2015年4月5日By 小平泰子 西の道明寺、東の長命寺。 京都ではもち米を蒸して 乾燥させてから潰した 道明寺粉を使ったものが主流。 一方、小麦粉を練って 焼き上げた生地、長命寺が江戸流。 調べてみたら、どちらのお寺も 存在するのですね。 いずれにせよ Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 今朝の食卓風景 2015年4月5日2015年4月5日By 小平泰子 この雨で、桜が散り始めました。 それもまた良し。 桜の絨毯が出来上がりました。 その雨音を聞きながらの朝食も尚良し。 朝はご飯派の主人は 昨夜の残りのたけのこご飯、 私は一昨日お友達と訪れた、 Cafe Biblioti Read More
お知らせ 卯月のお献立と日程 2015年4月4日By 小平泰子 お待たせ致しました。 卯月のお献立と日程を お知らせします。 今月はたけのこの湯がき方を お教えさせて頂きます。 それらを使ってこんな5品を。 おこげ春の餡かけ 手羽中のコンフィ たたき木の芽 姫皮そうめん 笹がきごぼう Read More
お気に入り 食材 発芽焼き玄米 2015年4月3日2015年4月3日By 小平泰子 桜雨降る京都です。 今日は最近のお気に入りの食材を ご紹介させてください。 A・ZENの発芽焼き玄米。 いつものお米に 何割か加えて炊くのですが、 「焼き玄米」とだけあって 香ばしくてお箸が進むのです。 発芽させているの Read More
ひとりごと 締めくくりを東京で。 2015年3月31日2015年3月31日By 小平泰子 春興の赴くままに過ごしていると あっという間に今月も終わりです。 3月の締めくくりを、今日は東京で。 今、新幹線で向かってます。 4月の東京出張は4回。 撮影、お教室、打ち合わせ。 春の麗らかな陽気に 心を緩めすぎないよ Read More
