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6月オンラインレッスンのお知らせ


6月の宅配お惣菜付きオンラインレッスンのお献立が決まりましたのでお知らせ致します。 新生姜と新ごぼうの甘酢漬け トマトときゅうりのじゃこ味噌炒め はも皮ときゅうりの卵寿司 高野豆腐と茄子のオランダ煮   4品(上記お料理

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3月のお献立と日程です


暖かな日々が続いていますね、いかがお過ごしでしょうか。 3月のお稽古のお献立が決まりましたので、お知らせいたしますね。 ほたるいかの炊き込みご飯 下処理の仕方がものを言います。炊き立て熱々もよし、冷えても美味しい。 あさ

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霜月のお献立と日程


台風が去ってここのところ気持ちの良い日が続いております。霜月のお稽古のお知らせでございます。まずはお献立。。。 小芋さんといかのたいたん 豆苗と焼ききのこの柚子おろし和え かしわとごぼうと九条ねぎの煮物 揚げ出し豆腐 砂

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長月のお稽古の日程です。


京都には桔梗の花があちこちに咲き始めました。秋がチラチラと見え隠れしています。 9月のお稽古の日程です。 京都教室・・・14・17・18・19・20・22・24・25 東京教室・・・7・8・9・10・11・29 お献立画

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ル・コルドンブルーでデビューレッスン!


おはようございます。降り続く雨が木々をより一層美しく輝かせてくれています。 先日、憧れのお料理教室、ル・コルドンブルー神戸校で、デビューレッスンを受けさせていただきました! 素敵!用意されたル・コルドンブルーのグッズたち

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掲載誌お知らせ


4/6発売のELLE a table5月号は京都特集!6ページに渡り、お料理を担当させていただきました。是非ご高覧くださいませ。 そうそう、編集部からご連絡を頂き、先日担当させて頂いたELLE ONLINEでの特集「お料

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あお


よるのやみにほろぶあおは あさのひかりによみがえるあお あおのかなたにすけているいろはなにか うみのふかみににごっていくあおは そらのたかみにすみわたるあお あおのふるさとはどこか こくうをめざせばそらのあおはきえる て

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たけのこのゆがき方


東京教室にも、 京都の塚原の朝堀のたけのこを 送って頂いてます。 お部屋には甘いもろこし香が漂います。 たけのこのゆがき方です。 材料)たけのこ(手のひら大)3本 糠1カップ 鷹の爪1本 水 たけのこがかぶる程度 作り方

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余韻


RYORIYAステファン・パンテルの 世界観に夢中になった夜。 魔法にかかったかのよう。 まだその魔法からとけず、 余韻に浸っています。

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東京へ


今日から東京で料理教室です。 米原で大雪だったのですが 富士山が見事に出迎えてくれました。 今日は3月11日。 あの日から4年が経ったのですね。 お教室が終わってから 仙台にいる同級生のお友達に久しぶりに電話を入れ、 こ

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