お料理教室東京

スーツケース

2015年5月27日2015年5月27日By 小平泰子

出張用のスーツケースを新調しました。 ProtecAのACORDE2です。機内持ち込み出来るサイズの場合、私は断然ソフトケース派。不意のお買い物の時にでもサッとチャックを開けて荷物をスマートに入れることができる

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2015年5月16日By 小平泰子

お教室を始めた時に購入した土鍋がとうとう水漏れ。ヒビが入りました。 13年間のお付き合いでした。よく頑張った方だと思います。改めてこの子を手に取って蘇る思い出。焦って水を入れ忘れて黒焦げになってしまったり、逆

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2015年4月10日2015年4月11日By 小平泰子

昨夜は南青山で、お料理教室を開催致しました。本当にありがたい事に、生徒さまから素晴らしいご縁を繋げてくださったお陰で、今月から南青山のお教室を開催する運びとなりました。夜7時からの、少し遅めのお稽古。近

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2015年3月12日2015年3月12日By 小平泰子

お教室ではいつも食後に京都の季節の和菓子をお出ししているのですが、東京教室では毎回生菓子を出せるわけではなく、いつも日持ちのするお菓子をお出ししていました。ですが、そうなるとどうしても同じようなものしか出せずに

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2015年2月15日By 小平泰子

如月の東京教室、無事終了です。次回は25日に伺います。東京に京の風を。感じて頂けたでしょうか。

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2015年2月13日By 小平泰子

東京教室、本日3日目です。穏やかに、楽しく、進めております。煮豚、好評です。茹でるだけ。この煮汁で煮麺にも出来るんですよ。今半さんの肩ロースです。すでにタコ紐で結わえてあるのが便利なのでオススメです。お稽古

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2015年2月11日By 小平泰子

今日は初午。立春を迎える２月の最初の午の日。一年のうちで最も運気が高まる日、なんですって。初午の今日は、cookcoopさんにておいなりさん作りのワークショップを開催させていただきました。京都のいなり寿司は

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2015年1月17日2015年1月17日By 小平泰子

今日はサラミを頂きました。なんて魅力的なお姿… 美味しいもの好きな人が集まる場ってもう最強。話が弾む、弾む。会話も立派なご馳走です。

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2014年12月14日2014年12月14日By 小平泰子

今日は、二年ほど通われている生徒さまがなかなかいい言葉をかけてくださいました。「先生、普段のお稽古を何度もこなしていると、御節料理を作ることがこんなにも簡単なんですね！」と。そうなんですよね、御節は和食の基本的

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2014年12月13日By 小平泰子

昨日は早起きして御節料理のお稽古。朝早くからお越し下さりありがとうございました！私がお教えする御節は、曾祖母、おうのさん(曾祖母の名前)の味。決して華やかではないけれど、謂れをちゃんと重んじて、なおかつ本当