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PHP スペシャル

2016年12月13日2016年12月13日By 小平泰子

今日は新連載のお知らせをさせてください。 2017年1月号から１年間、PHPスペシャル様で連載をさせて頂くことになりました。４ページにわたって、季節に寄り添ったエッセイと３品のおかずを、いしかわみきさんのイラストとともに

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2016年11月21日2016年11月21日By 小平泰子

秋も深まり素晴らしい季節を迎えましたね。いかがお過ごしでしょうか。数年まえから、エルアターブル様のウェブページ上で、フードクリエイター部として公認していただいております。エルアターブルフードクリエイター部そこで季

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2016年11月16日By 小平泰子

大変、大変お待たせいたしました。１１月は何かと忙しく、東京教室が９日、京都教室が１６日スタートとなりました。お知らせが遅くなり申し訳ありません。京都は辺り一面が黄色、赤色、緑色。本当に気持ちの良い季節になりました。京都観

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2016年10月5日By 小平泰子

神無月のお稽古の様子をみなさまにご覧いただきたいと思います。松阪牛を育てている土壌で育った牛蒡。農家さんは牛は牛でも、動物性と植物性、どちらの牛も育てていらっしゃるのですね、なんて。白玉団子サイズの小芋さん。私がよく

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2016年10月3日By 小平泰子

１０月のお稽古のお献立が決まりました。栗、柿、梨などを中心に、お家でも簡単に秋の味覚をご堪能いただけるお献立にしてみました。栗と甘辛豚肉のおどんぶり、炙り鶏のお汁、柿、梨の菊花和え、お豆腐のあんかけ、萩蒸しの５品です。

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2016年9月8日By 小平泰子

お待たせしました。9月のお献立はこんな感じです。とりとごぼうと湯葉のご飯、長茄子と落とし芋のお味噌汁、イチジクのたたき、鴨とぶどうの照り焼き、かぼちゃとかしわのたいたん。香味タレ冷奴と古漬けもお召し上がり頂いております。

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2016年7月27日By 小平泰子

7月も残すところあと少し。暑い暑い京都の8月がやってきます。葉月のお稽古のお献立が決まりました。茶せんなすこれが冷蔵庫にあるだけで、なんだか1日頑張れます。トマト素麺香味和え軽く中華風に。このタレは、ドレッシン

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2016年7月8日2016年7月8日By 小平泰子

東京滞在3日目。日々、生徒様やクライアント様とお会いし、充実した日々を送っています。東京はとても住みやすく、なおかつエネルギッシュな刺激を受けます。いつ来ても、新しい情報が溢れている街。私にはとても肌に合っているようです

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2016年7月5日By 小平泰子

街中に、コンコンチキチンとお囃子が聞こえ、あちこちに祇園祭りのお提灯が灯り始めました。暑い暑い夏が、京都にやってきます。今日の京都の最高気温は37度。みなさま、こまめに水分補給を。文月のお稽古のお献立が決まりました。

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2016年6月8日2016年6月8日By 小平泰子

先日、2冊掲載誌が発売されましたのでお知らせいたします。日本橋本。東京は日本橋でお料理教室を始めて数年が経ちました。ありがたいことに、日本橋の食材を使って、簡単にアレンジできるレシピを6ページに渡り、掲載して頂きました