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お気に入り 食材

ゴマがある食卓


ゴマは白煎りごまをいつも小さなわっぱに入れて食卓に置いておきます。サラダやお味噌汁、お浸しなど、なんにでもパラパラ。味だけでなく、見た目も美味しそうに見えますよね。主役にはならないけれど、縁の下の力持ち的存在。

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四季の暮らしを楽しむ 京都

花軍


昨夜、晩御飯を食べ終えてから、夫と家の近所の桜を探しに散歩。只今、京都の桜はこんな感じです。 今日の食後の和菓子は、花軍(はないくさ)という名の和菓子。そんな光景を目にするまで、あと何日間でしょうか。

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お料理教室 東京

ガレット・デ・ロワ?


信じられない。まるで漫画のような出来事がありました。お稽古中に生徒さまが「先生、さっきまではめていた結婚指輪が知らないうちになくなりました。」と。加えて、「君はいつかなくすだろうからと夫に言われているだけになんとかしない

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お知らせ

お料理駆け込み寺


愛読書のELLE a tableエルアターブル。有難くも数年前からこちらのフードクリエーター部FCCの部員にしていただいてます。この度、和食のちょっとしたポイントなどをWEB上でレクチャーさせていただきました。昨日の夕方

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お気に入り モノ・コト

蛍手の茶器


先日、母が買ってくれた、大井寛史さんの蛍手の茶器。とてもお気に入りでいつものティタイムをさらに豊かにしてくれています。柳桜園さんの熱湯玉露を注いでみると、緑茶色のレースが透き通って見えて。

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四季の暮らしを楽しむ 京都

手作りクッキー


先日は生徒さまから、手作りのクッキーをお手土産に頂戴しました。お抹茶入りと、プレーンと。コロンとまあるいお姿が可愛い。 ついつい手が伸びてしまいます。玄人はだしの腕前。こんなにバターが香り、ホロホロと口の中で儚く崩れる食

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