四季の暮らしを楽しむ 東京 春の酵素 2015年3月26日By 小平泰子 お鍋で作る春の浅漬け、好評です。 重石もせず、お塩とお昆布と 鷹の爪のみで作る浅漬け。 今日の東京は小春日和。 完成までの過程で、 菜の花が咲き始めました。 この浅漬けは生きている。 春の酵素をたっぷり 取り入れたいもの Read More
四季の暮らしを楽しむ 東京 ディズニーランド 2015年3月26日2015年3月26日By 小平泰子 お稽古の後に 夜のディズニーランドへ。 人形町の自宅から 30分で着くと知り、 頻繁に通いそうな予感。 大人になっても 夢を与えてくれるって凄い。 小さい頃からなぜだか 主役やヒーローより、 悪党や妖怪、海賊などの脇役が Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 水温む 2015年3月22日By 小平泰子 水温む日々。 春の光があまねく降り注ぐ いい季節になりました。 スーパーにうこぎが売られていたので、 思わず手にとってレジに向かいました。 遥か昔、平安時代では強壮剤として使われ、 また、とげを持つことから城下町では 生 Read More
日記 3/21 2015年3月21日2015年3月21日By 小平泰子 晴天の京都。 主人とイノダコーヒで朝ごはんをし、 買い出しを済ませ、 お出汁と食後のコーヒー用にと 錦天満宮でお水を頂き、 生徒さまをお迎えする。 いつもの日常の断片を 日記のように載せてみました。 明日はどんな1日が待 Read More
お知らせ 掲載誌 2015年3月21日By 小平泰子 掲載誌のお知らせです。 先日発売の京阪神エルマガジン社さんの 「ザ・めし」に掲載して頂きました。 街人たちの行きつけの京都のコーナーに 私のお勧めするお店を載せていただいております。 さて、私がこよなく愛する京都のお店は Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 江戸の伝統野菜 2015年3月18日2015年3月18日By 小平泰子 東京からドドンと縦長なお荷物が届く。 そうか。 うどと言えば江戸の伝統野菜じゃないですか。 ご丁寧に濡れたタオルに包まれた小蕪も瑞々しい。 晩御飯はそれらをグリルに。 三嶋亭さんでお肉も少しだけ買って。 あとは冷蔵庫の残 Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 遊び心 2015年3月17日By 小平泰子 和菓子を研究している方から素敵なプレゼント。 ドライフルーツの羊羹。 羊羹の中には、洋酒に浸った ナッツやイチジクがゴロゴロ。 遊び心満点の和菓子。 その名もwagashi asobi というお店。 「お酒に合うから。」 Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 日本酒の会 2015年3月17日By 小平泰子 昨日は気持ちの良いお天気でしたね。 昨夜は割烹たいらさんで日本酒の会。 ふきのとう、イイダコ、たけのこ。 春のお料理と日本酒ってほんと、 最高に幸せな気分になりますね。 Read More
四季の暮らしを楽しむ 東京 銀座でセミナー 2015年3月15日By 小平泰子 銀座でお茶のセミナーに行ってきました。 場所はここ。 バタバタ茶は、茶筅の原型だったものの先に ちょこんとお塩をつけ、バタバタとお茶を点てる。 その音からバタバタ茶と名付けられたとか。 碁石茶で炊いた茶粥は不思議な味がし Read More
日記 3/13 2015年3月13日2015年3月13日By 小平泰子 今日は日記仕立てにしようと思う。 朝目覚めたら9:00。一昨日から胃痛を引きずっているようだ。身支度を整えて朝ごはんを食べに行くも煮豆しか食べれず。胃が痛いとこうも人生が楽しくないんだと学ぶ。今半さんで牛肉と豚肉を買い、 Read More
