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お知らせ

お稽古の様子とお献立

2016年10月5日By 小平泰子

神無月のお稽古の様子をみなさまにご覧いただきたいと思います。松阪牛を育てている土壌で育った牛蒡。農家さんは牛は牛でも、動物性と植物性、どちらの牛も育てていらっしゃるのですね、なんて。白玉団子サイズの小芋さん。私がよく

お知らせ

2016年10月3日By 小平泰子

１０月のお稽古のお献立が決まりました。栗、柿、梨などを中心に、お家でも簡単に秋の味覚をご堪能いただけるお献立にしてみました。栗と甘辛豚肉のおどんぶり、炙り鶏のお汁、柿、梨の菊花和え、お豆腐のあんかけ、萩蒸しの５品です。

お料理教室京都

2016年9月20日By 小平泰子

暑さ寒さも彼岸までという通りの、過ごしやすい季節になりましたね。中秋の名月の日に、素敵な御一行様がお越しになりました。台湾からお越しの方たちです。一番左のお方がジョイス先生。数々の御本を台湾で出版されている人気の料理研

お知らせ

2016年9月8日By 小平泰子

お待たせしました。9月のお献立はこんな感じです。とりとごぼうと湯葉のご飯、長茄子と落とし芋のお味噌汁、イチジクのたたき、鴨とぶどうの照り焼き、かぼちゃとかしわのたいたん。香味タレ冷奴と古漬けもお召し上がり頂いております。

未分類

2016年9月6日By 小平泰子

京都には桔梗の花があちこちに咲き始めました。秋がチラチラと見え隠れしています。 9月のお稽古の日程です。京都教室・・・14・17・18・19・20・22・24・25 東京教室・・・7・8・9・10・11・29 お献立画

四季の暮らしを楽しむ京都

2016年8月17日2016年8月17日By 小平泰子

昨夜の五山の送り火は、点火直前の大雨により見学を断念。ですがご先祖様も、雨の中なんとか無事あの世へお帰りになったことかと。皆様お盆はいかがお過ごしでしたでしょうか。夏バテはなさっていませんか？私は友人や主人と京都でゆっ

お知らせ

2016年7月27日By 小平泰子

7月も残すところあと少し。暑い暑い京都の8月がやってきます。葉月のお稽古のお献立が決まりました。茶せんなすこれが冷蔵庫にあるだけで、なんだか1日頑張れます。トマト素麺香味和え軽く中華風に。このタレは、ドレッシン

四季の暮らしを楽しむ東京

2016年7月26日2016年7月26日By 小平泰子

蝉が鳴き始めていよいよ夏本番の京都です。みなさまいかがお過ごしでしょうか。先日は東京は代々木上原で、ランチ会が開催され、ありがたいことに、皆様にお料理を食べていただく機会に恵まれました。場所は、phraseさんにて。フラ

四季の暮らしを楽しむ京都

2016年7月17日By 小平泰子

今年の祇園祭は心地よい風が吹いてくれ、とても気持ちよく祇園祭りを鑑賞することができました。毎年観ても毎年感動。前祭が終わりました。後祭はまた違った風情が楽しめます。祇園祭りの高揚感が味わえる7月が好きです。

お料理教室京都, お料理教室東京

2016年7月15日By 小平泰子

文月のお稽古の一つ、ぬか床作り。お一人様お一つ、ぬか床を作っていただき、お家でせっせとぬか床を育てていただいてます。7月の初旬にお越しくださった生徒様は、もうすでに食卓に並んでいますとご報告が！(早っ！)お教えしているぬ