おひなさまの日のちらし寿司
すし飯には、ふき、おじゃこ、金時人参がたっぷり入っています。ひな祭りの日には、女の子であることに喜びを祝うかのように、柔らかく、ふんわりとしたお料理を、お膳いっぱいに並べて。
牛すね肉の味噌煮込み
ハッピーバレンタイン。甘いものが苦手な主人にとろける生チョコならぬ、とろける牛すね肉の味噌煮込み。
菊菜としめじのおひたし
お菜っ葉が美味しい季節になりましたね。菊菜、しめじをさっと湯がき、浸し地にしばらく浸してカニ、いくら、黄ゆずを添えました。錦秋をイメージした一皿です。