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四季の暮らしを楽しむ京都

福を貰いに

2015年1月10日By 小平泰子

晩御飯の後は、福を貰いにゑびす神社へ。本殿の壁をトントンと叩いて、お参りに来たことをえべっさんに知らせる。帰りの手には笹。やっぱり買ってしまった。

四季の暮らしを楽しむ京都

2015年1月9日By 小平泰子

お昼はトラモントさんへ。相変わらず美味しい。そういや今日は宵ゑびすやね、毎年この時期になるとここにお邪魔していることに気づいたわという会話になったのですが、私も相変わらず同じような毎日、ということか。ある意

お気に入り食材

2015年1月9日By 小平泰子

昨年からアガペシロップを使うようになりました。クセがなく和食にも取り入れやすいので照り焼きや肉じゃがに加えてみたり。何より、蜂蜜のような甘さを持つ甘味料ってところが魅力的。糖尿病の方やダイエットする方にも人気な

お気に入り食材

2015年1月8日2015年1月8日By 小平泰子

最近どっぷりハマってるのがオリーブオイル。阿佐ヶ谷にあるBUON’ITALIAのオーリオデルコンタディーノの1リットル缶。イタリアに詳しい生徒様から教えて頂いたもの。たっぷり入ってるおかげで、揚げ

ひとりごと

2015年1月8日2015年1月8日By 小平泰子

至福のティータイム。金沢で買ってきた和菓子を二つ。金沢うら田の愛香菓。アーモンド、レモン、シナモンで出来たお菓子。お紅茶にもコーヒーにも合う。けど今日は一緒に買って帰った加賀棒茶で。薄紙をはがして口に運ぶと瞬

お知らせ

2015年1月7日2015年1月9日By 小平泰子

睦月のお稽古のお献立です。カレー丼壬生菜とおじゃこのあんかけ養生スープと手羽先の香り焼き九条ねぎの卵焼きお菜っ葉の辛子浸し ※京都、東京どちらも同じお献立です。お稽古のご予約はcooking classからど

四季の暮らしを楽しむ京都

2015年1月7日2015年1月8日By 小平泰子

おはようございます。今朝は七草粥を。中国の影響で、七草の若菜を食べて邪気を避ける風習が平安時代にあったそうです。昨夜に茹でて用意しておいた七草を、唱え言葉に合わせて叩き、お餅とともに白粥の中に加えて頂きます。

ひとりごと

2015年1月5日2015年2月3日By 小平泰子

全国各地のお雑煮ってどんなだろう？以前から気になっていたことをこの際、と生徒様にアンケートを取らせていただきました。所変われば品変わる。聞けば出てくる出てくる、様々なお雑煮。同じ地方でも色んな理由で味や具が変わ

ひとりごと

2015年1月4日2015年1月4日By 小平泰子

祖母が作ってくれた自宅用お鏡さんはこの二つ。左手は客間用、右手はお手洗いに。ゴツゴツしててちょっとイビツだけれど、祖母の愛が詰まってる気がして愛おしい。お鏡さんは、神様のお座布団と言われている。だからお家の中で

四季の暮らしを楽しむ京都

2015年1月3日By 小平泰子

晴天にウールをふわっとかけたかのような空。またまた見つけた雪だるまコレクション2015… いやこれはだるまではなくリアルな仏像といった有り難みのある風貌… 昨日は実家で新年会。実家のお鏡さんは何故か3段重ね。お昆