ひとりごと

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豊かさとは?


八角蓮が突然芽吹き始めました。去年小さな鉢に一株入れてもらって、台風ですぐにポキリ折れてしまったのであまり縁がなかったんだろうかと嘆いてたのですが。今年はこの鉢では窮屈なくらい元気に育ってます。 今日は豊かさのお話し。近

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設定する


あ、取説のページではないんですが今日は「設定する」お話し。設定する、とは今回の場合は着地点、目標、目処、腹をくくる、言霊みたいなことを指してます。 お惣菜製造をスタートさせて、早いもので今年の4月で6年目となりました。あ

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魂が喜ぶことをする


新年になるといつも気持ちを切り替えて今年はこんな年にするぞ!とか目標設定をしますが、私はこの目標設定をしたりルーティンを決めたりするのが好きで、一年の初めにというよりいつも日記のように明日はこんな1日になると素敵やなとあ

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京丹波町の事


去年の暮れ、人生で一番大きな買い物をしました。 家です。 京都の北、京丹波町という町の小さな物件。近くに由良川という大きな川があります。昔は、鮎が沢山釣れ、北大路魯山人も鮎を食べに足繁く通ったんだとか。釣り人も多く、私の

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炒め物


ご入会くださる生徒様のお悩みの一つ、「炒め物しかレパートリーがない。」。それをどうにか解決すべく、私のお料理教室にせっせと足を運んでくださる生徒様が沢山いらっしゃいます。はい、京都のおかずに、かぐわしい香りのお出汁は必要

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あけましておめでとうございます。


あけましておめでとうございます。本年も小平泰子料理教室を何卒よろしくお願い申し上げます。暖冬を物語っている一枚、元日の晴天に映える白梅です。氏神様の錦天満宮さんへ初詣に行って発見、去年の12月中旬から咲き始めたのだそう。

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段取り八分の仕事二分


「段取り八分の仕事二分」という言葉が好きです。お料理の場合もそう。仕込みをきちんとしておけば、さて、作ろうか、という時に、ベストな状態の食材が用意されているわけですし、焦ることなく安心してお台所に立て、ささっと調理が出来

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良い1日を。


今年も栗が出始めましたね。実りの秋、益々ほっぺのお肉がつきそうですが、色気より食い気が勝ってしまうワタクシです。昨夜はお空から卵の黄身が落っこちてくるのでは?!と思わんばかりにオレンジ色した見事なお月様でした。そして、今

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そういや


そういや、2015年9月21日は、敬老の日。そして、秋のお彼岸ではありませんか。 、、、という事を、生徒様からのお手土産、森のおはぎを頂いて気がつきました。おじいちゃん、おばあちゃんごめんなさい。また顔見に帰るからね、と

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