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お知らせ

11月のお稽古


10月のお稽古無事終わりました。たくさんの方にお越しいただけて本当に幸せです。ありがとうございました。新規の方も増えてまた新たなご縁をもらえました。11月もよろしくお願いします。 夙川教室、ありがたくもご参加の方が増えて

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お気に入り モノ・コト

五感食楽のお惣菜


ちょっと小腹が空いた時のために、五感食楽のお惣菜を冷凍庫に常備されることをお勧めします。 まずはポタージュスープ。季節の一番旬やなー!と感じるお野菜をふんだんに使ってます。10月は舞茸です。生のものを手に取るだけで、ムン

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オンラインレッスン, 対面レッスン

来世は栗で


栗の一文字を見せただけで女性はきゃーと黄色い声をあげます。占い師さんが私の前世はネギっておっしゃったことがあるんですが、次生まれ変わるなら栗がいいな。できたら人間がいいけれど徳が積めてないので。 もう来世のことを予告して

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対面レッスン

卵談義


  10月のお稽古の一つ、漬け丼。こちらは惜しまれつつ閉店した人形町、鯛ふじさんの丼の味を、お店の人に伺いながら私なりにアレンジしたもの。ご主人が作る漬け丼、ほんと美味しかったな。ご主人のレシピは黒胡麻を使っていてお造り

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お知らせ

夙川教室


夙川は神戸ではないと前日知りました。ああ恥ずかしい。どうして皆さん神戸って言わないのかしら、なんで夙川とか芦屋って言うの?きっと誇りに思ってらっしゃるからなんだろうなと思ってましたが夙川は西宮市、芦屋は芦屋市だからでした

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オンラインレッスン

なす占い


夏が大好きです。祇園祭が始まる7月が一番たまりませんね。うだるような京都の炎天下でノースリワンピース一枚で飲む生ビールの美味しいこと。これを言っても誰も共感してくれないので一人で夏を心から満喫しています。しかし今年はこと

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オンラインレッスン

牛すじって嗜好品


牛すじって嗜好品 京丹波町に通うようになってお向かいの精肉店、井筒屋さんが上質な牛すじをいくらでも分けてくださるので、五感食楽はすじ煮込み専門店になりつつあるくらい毎日茹でこぼしてます。大好きな作業です。 関西ではおでん

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オンラインレッスン

辣子鶏


初めて四川料理屋さんで辣子鶏を食べた時の衝撃は今でも忘れられませんね。ふざけてる?って思いました。ごめんなさい。「鶏肉どこに入ってるんですか?」「え、唐辛子の唐揚げ?」「頼んでませんけど」って言いそうになった。でもこれが

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オンラインレッスン

京都中華をご自宅で


わたしが幼い頃、中華といえば外食先で食べるものが当たり前でした。皆さん心当たりあります?お家で中華って食べてました?麻婆豆腐なんてお家で食べさせてもらえなかったし、レトルトが出たのってもう少し後。強いて言うなら、焼き飯く

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対面レッスン

鶏れんこん甘辛絡め


柔道の技みたいな名付けをしてしまったけれど、これしか浮かばない。鶏とれんこんの下ごしらえをして、とろりとさせた甘辛タレに絡めるんですが、油使うんでしょ、とろりさせるの面倒臭そうという声が聞こえてきそうだけど、諦める前にま

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